"Lyset i en restaurant spiller en viktig rolle i å skape den rette atmosfæren og kan ha stor innvirkning på gjestenes opplevelse. Valget av riktig belysning avhenger av ulike faktorer. Hvilke disse er, får du vite i denne artikkelen."
Hvilke faktorer bør tas i betraktning?
Før du bestemmer deg for et belysningssystem i restauranten din, bør du være oppmerksom på noen grunnleggende aspekter:
Målgruppe
Alder og inntekt hos målgruppen kan påvirke smaken deres i stor grad. Det betyr at ikke alle typer belysning og atmosfære i restauranten passer for enhver målgruppe.
Fargetemperatur og fargegjengivelse
Fargetemperaturen og fargegjengivelsen til lyset kan påvirke oppfattelsen av farger og teksturer i maten. Lys som tenderer mer mot rosatoner, har for eksempel en mer positiv effekt på den menneskelige smakssansen enn grønt lys.
Sikkerhet
Belysningen bør installeres sikkert og i samsvar med gjeldende forskrifter for å unngå ulykker og brannfare i restauranten din.
Blendingsfare
Skarpt lys kan skape en ubehagelig og forstyrrende opplevelse for gjester og ansatte. Det er derfor viktig å sikre at belysningen ikke skaper blending, men fordeler lyset jevnt i restauranten.
Budsjett
Budsjettet bør også tas med i planleggingen for å unngå å planlegge et urealistisk prosjekt. Til syvende og sist spiller ikke bare prisen på belysningen i restauranten din en rolle, men også de påfølgende kostnadene for installasjon, drift og vedlikehold.
Belysningsmuligheter for ulike typer restauranter
Det er fornuftig at belysningen understreker den øvrige stilen i restauranten. Tilpasninger kan oppnås på mange ulike måter gjennom interiørdesignet.
Generelt er det slik at LED-lyskildertenderer til å skape en mer moderne og tidsriktig atmosfære, mens glødepærer skaper en nesten nostalgisk stemning.
Fine Dining-restauranter
Det er behov for en dempet og hyggelig atmosfære. En kombinasjon av varme farger og dempet lys egner seg godt. Vegg- og taklamper samt pendellamper og bordlamper kan utfylle hverandre og dermed skape en behagelig atmosfære i restauranten din.
Fastfoodrestauranter
I dette tilfellet er høy lysstyrke og god synlighet viktigere enn en romantisk atmosfære. Som regel brukes derfor lyse taklamper for å belyse hele restauranten jevnt.
Bar- og loungeområde
Også her handler det om å skape en myk og varm atmosfære som innbyr til avslapning og opphold. Dette oppnås enklest ved å kombinere ulike, kanskje også litt utradisjonelle lyskilder, som lysende sittekrakker eller lysende flaskehalsskjølere.
Hvordan kan belysningen være så fleksibel som mulig?
Ved belysningen bør også fleksibiliteten tas i betraktning. Belysningen bør derfor velges slik at lokalene kan tilpasses ulike anledninger og aktiviteter.
Tross alt avhenger det av om gjestene bestiller frokost, lunsj eller middag. I tillegg trenger for eksempel renholdspersonale annet lys enn et feirende bryllupsselskap.
Dimmere og muligheter for fargeendring gjør fleksibel belysning mulig og kan også etterinstalleres. I tillegg gir bevegelige armer eller lampeskjermer gjestene frihet til å rette lyskjeglen slik at den passer optimalt til deres preferanser eller plassering.
Hvis en lampe ikke kan rettes manuelt på grunn av designet, er skinnesystemer et alternativ for å skape større fleksibilitet.
Ved montering på en skinne kan lamper enkelt flyttes og ved behov også byttes ut. Et annet alternativ er bevegelsessensorer. De kan brukes til å slå belysningen automatisk av og på – avhengig av om det er noen i det aktuelle området eller ikke. Dette gjør ikke bare belysningen mer fleksibel, men kan på sikt til og med redusere strømkostnadene.
Casual Dining-restauranter
Restauranter som pizzeriaer og kafeer trenger lys, aktiverende belysning for å skape en innbydende og vennlig atmosfære. Taklamper, pendellamper og veggbelysning. kan brukes her.
En idé er for eksempel s.luce Cruet glasspendel . Den utmerker seg med sin eleganse og utallige designmuligheter. Den er tilgjengelig i tre ulike farger – den røykgrå lampen passer til en moderne innredningsstil, mens varianten i amber utstråler lunhet.
Lampe kommer imidlertid spesielt godt til sin rett når farger og former kombineres til en flerarmet pendellampe.
Uteområde
Vegglamper, hagelamper, bordlamper og lanterner er et godt valg for uteområdet. For den endelige avgjørelsen må det imidlertid være klart hvilken stemning som skal oppnås utendørs.
Hvor kan lys brukes i restauranter?
Lys kan brukes på ulike steder i restauranter for å påvirke atmosfæren og stemningen og forbedre gjestenes totale opplevelse. Ulike områder har imidlertid ulike belysningskrav.
Her er noen anbefalinger:
Generell belysning
En generell grunnbelysning er viktig for å skape en innbydende atmosfære i restauranten. Dette kan oppnås ved bruk av taklamper eller pendellamper som gir jevn belysning i hele rommet.
Et eksempel på dette er s.luce Hexa LED-taklampe . Den utmerker seg med sitt enkle, men tiltalende design. Derfor passer den inn i nesten ethvert rom, da den kan være et flott tilskudd overalt.
Aksentbelysning
Aksentbelysning kan brukes til å fremheve bestemte områder i restauranten, som for eksempel kunstverk på veggene eller resepsjonsområdet.
Bordbelysning
Bordlamper kan velges når man ønsker å skape en mer koselig atmosfære ved bordene. Bruk av små lamper eller andre dekorative armaturer bidrar også til en romantisk stemning.
Farget belysning
Farget belysning kan brukes for å understreke en moderne interiørstil. Fargerik belysning finnes for eksempel i form av en LED-stripe, som kan monteres på undersiden av en disk eller sittebenk.
Her er det i prinsippet ingen grenser for kreativiteten – alle farger, former og lengder kan realiseres. La deg gjerne inspirere av de mange mulighetene i skapetze® nettbutikk.
Inngangsparti
Innbydende og lys belysning er fornuftig for å gjøre inngangen til restauranten iøynefallende og dermed gi gjestene et første, vennlig inntrykk.
Barområde
Stemningsfull belysning med målrettede lyseffekter egner seg for å skape en avslappet atmosfære og rette fokuset mot baren og drikkevarene. Hvis du ønsker å lese mer inngående om dette temaet: i denne artikkelen går vi nærmere inn på barbelysning.
Spiseområde
En behagelig, varm belysning bør her skape en avslappet og hyggelig atmosfære. For sterkt lys skremmer heller gjestene bort.
WC-område
En lys og klar belysning er viktig her for å skape en ren og innbydende atmosfære og sikre gjestenes trygghet.
Totalt sett kan en gjennomtenkt belysning i restauranten bidra til å skape en innbydende atmosfære og forbedre gjestenes helhetsopplevelse. Den kan i betydelig grad påvirke restaurantens stemning og bidra til gjestenes tilfredshet.
"Når du planlegger belysningen til restauranten din, bør du tenke på plasseringen av bordene (og dermed plasseringen av lampene), tidspunktet på dagen gjestene dine spiser hos deg, og atmosfæren du ønsker å skape ved hvert besøk. En liten, særegen kafé som kun er åpen på dagtid, krever en helt annen belysning enn en stor, elegant restaurant som serverer frokost, lunsj og middag."
Eksperttips fra Daniel L.
Lysplanlegger hos skapetze®
Hvor lyse bør lampene være, og hvilken fargetemperatur bør lyset ha?
Lysstyrken på lampene og fargetemperaturen på lyset avhenger av ulike faktorer, som for eksempel restaurantens stil, ønsket atmosfære og typen aktiviteter som foregår i de ulike områdene av restauranten.
Først bør imidlertid to begreper avklares:
Belysningsstyrken angir hvor mye lys fra en lyskilde som treffer en bestemt overflate. Belysningsstyrken måles i enheten «lux». Enheten er imidlertid ikke særlig informativ hvis avstanden ikke er kjent.
Derfor brukes også enheten «lumen». Den står for den oppfattede totale lysstyrken. 1 lux tilsvarer 1 lumen per kvm. Det betyr at den totale lysstyrken avhenger av størrelsen på rommet samt lysarmaturens spredningsvinkel. Derfor er det vanskelig å gi deg en konkret anbefaling for restauranten din – man kan bare angi en grov retningslinje.
Fargetemperaturen angir lyskildens lysfarge. Den måles i enheten «Kelvin». Jo høyere Kelvin-tallet er, desto kaldere eller mer blåaktig er lysfargen.
Hvis du vil lære mer om dette - i denne artikkelen forklarer vi lysfargen Kelvin nærmere.
Spiseområde
Dette området bør ha en middels lysstyrke. Omtrent 100-150 lumen per kvm er passende her.
Disk / bar
Dette området kan absolutt belyses noe sterkere for å skape en dynamisk atmosfære. Belysningsstyrken bør derfor ligge på omtrent 200 lumen per kvm.
Kjøkken
Kjøkkenet krever en lys og homogen belysning for å sikre trygghet og hygiene ved tilberedning av mat. En retningsgivende verdi her er omtrent 300 lumen per kvm.
WC
Sanitærområder bør ha tilstrekkelig belysning, også for å muliggjøre god hygiene. En belysningsstyrke på rundt 250 lumen per kvm er ideell her.
Generelt anbefales varme fargetemperaturer på 2700-3000K for en koselig atmosfære i restauranten. For områder som kjøkkenet og WC kan en kjøligere fargetemperatur på omtrent 4000-5000K brukes for å oppnå bedre synlighet og sterkere kontraster.
Enprofesjonell lysplanlegger kan hjelpe deg med å finne den optimale lysstyrken og fargetemperaturen for restaurantområdene og sikre at belysningen oppfyller behovene til gjester og ansatte.
Lysplanlegginger og belysningskonsepter er også en del av tjenesten til skapetze® og kan når som helst forespørres på nett.
Konklusjon om restaurantbelysning
Belysning i en restaurant spiller en viktig rolle i å skape den rette atmosfæren og kan ha stor innvirkning på gjestenes opplevelse. Valget av riktig belysning avhenger av ulike faktorer, som for eksempel typen restaurant, målgruppen, atmosfæren og den ønskede stilen.
Riktig belysning kan gjøre restauranten mer attraktiv og innbydende, mens dårlig belysning virker ubehagelig og avskrekkende. Derfor er det viktig å velge den riktige kombinasjonen av lyskilder.
Serveringskunder får for øvrig 10 % på hele sortimentet hos skapetze® – bare spør vårt B2B-team!
Du er også hjertelig velkommen til å besøke oss på stedet i Simbach am Inn i vårt lysstudio.
Hvis du allerede har en konkret idé om hvordan armaturene i restauranten din skal se ut, kan vi hjelpe deg med å বাস্তे denne ideen til virkelighet – vår egen verkstedavdeling gjør det mulig.
I denne artikkelen viser vi deg hvordan skapetze® med stilfull restaurantbelysning har forvandlet Edelwies-Alm til et lysende høydepunkt. Du får vite hvordan målrettet lysplanlegging med s.luce-armaturer som Orb, Made, Ball, Santa Neo, Crutch og Ring skaper en unik atmosfære. Oppdag hvordan lys vekker følelser, definerer rom og gjør restauranten din til en uforglemmelig opplevelse for gjestene – med skapetze® som din partner for profesjonell lysplanlegging og design.
På X’avers Restaurant & Café i Bad Füssing viser skapetze® hvordan moderne lysplanlegging skaper atmosfære. Med stilfulle LED-ring pendellamper fra s.luce Made-serien ble det realisert et harmonisk konsept med direkte og indirekte lys. Kombinasjonen av funksjonalitet, design og blendfri belysning skaper en innbydende atmosfære som kompletterer arkitektur og innredning perfekt.
