Lebensmittel Beleuchtung für perfekte Warenpräsentation.

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Bei der Auswahl der richtigen Lebensmittelbeleuchtung sollten Sie zuerst selektieren, um welches Produkt es sich in Ihrem Sortiment konkret handelt. Die verschiedenen Produkte wie Fleisch, Backwaren oder Milchprodukte haben jeweils einen ganz eigenen Bedarf an Beleuchtung und lassen sich durch unterschiedliche Lichtfarben perfekt in Szene setzen.

In der folgenden Beschreibung verschaffen wir Ihnen einen Überblick darüber, welche Beleuchtung für Lebensmittel jeder Art benötigt werden.

Lebensmittelbeleuchtung für Fleisch und Fisch

Bei Fleisch und Fisch muss unterschieden werden, ob es sich um rötliche oder um eher weiße Produkte handelt, da der Einsatz der LED-Vitrinen-Beleuchtung hierbei unterschiedlich gewählt wird. Für die Metzgerei-Beleuchtung erstellen wir mit unserem jahrelangen Fachwissen Lichtplanungen für Metzgerei-Leuchten.

Bei rotem Fleisch und Fisch sollte besonders warmes Licht in der Frischetheke eingesetzt werden, da dieses mehr Rottöne enthält und dadurch die Frische von Hackfleisch, Steak und Thunfisch auf besondere Weise betont. Hochwertige LED-Lampen für die Metzgerei wie LED Strahler oder LED Deckenleuchten finden Sie in unserem Onlineshop.

Lebensmittelbeleuchtung mit kaltweißem Licht

Kaltweißes Licht in der Vitrinenbeleuchtung wäre bei Fleisch oder entsprechenden Fischsorten fatal, da die Farbe der Produkte negativ verändert wird und diese richtiggehend verdorben erscheinen lässt.

Bei weißem Fisch hingegen ist ein kaltes, weißes Licht notwendig, um die Frische vom Kabeljau, von der Seezunge und weiteren Fischsorten hervorzuheben. Es wird kaltweißes Licht empfohlen, da diese den Farben der Fische entspricht.

Beleuchtung für Obst und Gemüse

Bei Obst und Gemüse sollte die Regalbeleuchtung gering, aber gezielt eingesetzt sein. Geeignet wären dafür vor allem Lampen in der Umgebung, die ein warmes und natürliches Lichtspektrum ausstrahlen.

Jedoch sollte beachtet werden, dass nicht jedes Obst und Gemüse die gleichen Lichtverhältnisse benötigt. Salat beispielsweise verträgt starkes, kräftiges Licht, wohingegen unter der Erde wachsendes Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln und Spargel, nur wenig Licht benötigen. Falls diese unterhalb des Erdbodens wachsende Gewächse zu stark beleuchtet werden würden, verdirbt das Gemüse schneller.

Beleuchtung für Backwaren und Käse

Backwaren und Käse-Sorten benötigen aufgrund der Gelbtöne der Produkte warmes Licht. Mit der richtigen Produkt-Beleuchtung wird der Appetit angeregt und die Kruste des Brotes sieht dadurch knuspriger aus.

Eine zu warme Beleuchtung in der Vitrine hingegen verfälscht die Farbe der Backwaren und lässt das Brot eher braun und unnatürlich aussehen.

Beleuchtung für Milchprodukte

Die Beleuchtung von Milchprodukten sollte, wie die Milchprodukte auch, eher Kaltweiß gewählt werden. Dadurch sehen die Produkte frisch und die Oberfläche sauber aus. Jedoch wird bei Milchprodukten mit klarer, durchsichtiger Verpackung von einer LED Beleuchtung abgeraten, da diese die Milch schneller altern lässt. 

Eine Wirkung ist bereits nach vier Stunden, also nach sehr kurzer Zeit, sichtbar. Außerdem verändert sich durch diese ungeeignete Beleuchtung der Geschmack ins Negative, da die LED-Leuchten im Gegensatz zu Leuchtstoffröhren ein blaues Lichtspektrum ausstrahlen, was die Zusammensetzung der Milch verändert

Fazit

Grundsätzlich sollten Sie beachten, dass jede Verkaufszone in Ihrem (Lebensmittel)-Shop eine individuelle Beleuchtungs-Art erfordert, um die Produkte für Ihre Kunden im besten Licht ansprechend und professionell erscheinen zu lassen. Bei der Warenpräsentation von Lebensmitteln spielt vor allem auch auf die Farbtemperatur neben der Lichtfarbe eine große Rolle.

Machen Sie den Test: Im Supermarkt Ihrer Wahl werden Sie feststellen, dass in Bäckerei, Fleischtheken oder auch den Flur-Bereichen oft völlig unterschiedliche Lichtstärken eingesetzt werden. Dies hat selbstverständlich seinen Grund.

Ihre Geschäftsbeleuchtung sollte, gerade im Lebensmittel-Bereich, umfassend zur Betonung der Frische der Produkte dienen und dadurch den Kunden zum Kauf anregen. Vitrinenbeleuchtung kann durch LED Strahler oder bestimmte Lebensmittel-Leuchten auf professionelle Weise umgesetzt werden.

Des Weiteren werden, abgesehen von der Beleuchtung der Milchprodukte mit durchsichtiger Verpackung, LED Leuchten wie LED Deckenleuchten empfohlen, da sie viele Vorteile bieten. Zum einen sind sie sehr sparsam und strahlen weniger Wärme aus. Das ist von Vorteil, weil Wärme die Produkte schneller austrocknen lässt. Zum anderen geben LED Lampen keine UV-Strahlung ab. Lebensmittel verderben nämlich wegen UV-Strahlung.

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Bei Fragen können Sie sich jederzeit an unseren kompetenten Kundenservice wenden. Alle Anfragen, Anregungen und Probleme werden gewissenhaft gelöst.