Jakie oświetlenie jest odpowiednie dla restauracji?

Jakie czynniki należy wziąć pod uwagę?

Zanim zdecydujesz się na system oświetlenia dla swojej restauracji, powinieneś rozważyć kilka podstawowych aspektów:

Grupa docelowa

Wiek i dochody grupy docelowej mogą silnie wpływać na ich gusta. Oznacza to, że nie każdy rodzaj oświetlenia i atmosfery w restauracji jest odpowiedni dla każdej grupy docelowej.

Temperatura barwowa i oddawanie barw

Temperatura barwowa i oddawanie barw światła mogą wpływać na postrzeganie kolorów i tekstur żywności. Na przykład światło o barwie różowo-czerwonej ma bardziej pozytywny wpływ na ludzki zmysł smaku niż światło zielone.

Bezpieczeństwo

Oświetlenie powinno być zainstalowane bezpiecznie i zgodnie z obowiązującymi przepisami, aby uniknąć wypadków i zagrożeń pożarowych w restauracji.

Olśnienie

Ostre oświetlenie może powodować nieprzyjemne i rozpraszające wrażenia dla gości i personelu. Dlatego ważne jest, aby oświetlenie nie powodowało olśnienia, ale równomiernie rozprowadzało światło w całej restauracji.

Budżet

Na etapie planowania należy również wziąć pod uwagę budżet, aby uniknąć planowania nierealistycznego projektu. W końcu liczy się nie tylko cena oświetlenia w restauracji, ale także późniejsze koszty instalacji, eksploatacji i konserwacji.

Opcje oświetlenia dla różnych typów restauracji

Sensowne jest, aby oświetlenie pasowało do reszty wnętrza. stylu restauracji podkreśla styl restauracji. Personalizację można osiągnąć na wiele różnych sposobów poprzez projekt wnętrza.

Ogólnie rzecz biorąc Źródła światła LED mają tendencję do tworzenia bardziej nowoczesnej i współczesnej atmosfery, podczas gdy żarówki tworzą niemal nostalgiczną atmosferę stworzyć niemal nostalgiczną atmosferę.

Restauracje Fine Dining

Wymagana jest stonowana i przytulna atmosfera. Połączenie ciepłych kolorów i przyciemnionego oświetlenia działa dobrze ściana- i lampy sufitowe i lampy wiszące i lampy stołowe mogą się wzajemnie uzupełniać, tworząc przyjemną atmosferę w restauracji.

Restauracje szybkiej obsługi

W tym przypadku wysoka jasność i dobra widoczność są ważniejsze niż romantyczna atmosfera. Z reguły stosuje się więc jasne lampy sufitowe, które równomiernie oświetlają całą restaurację.

Bar i część wypoczynkowa

Tutaj również celem jest stworzenie miękkiej i ciepłej atmosfery, która zachęca ludzi do relaksu i odpoczynku. Najprostszym sposobem na osiągnięcie tego celu jest połączenie różnych, być może nieco nietypowych źródeł światła, takich jak świecące kostki do siedzenia lub podświetlane chłodziarki do butelek.

W jaki sposób oświetlenie może być tak elastyczne, jak to tylko możliwe?

Elastyczność powinna być również brana pod uwagę, jeśli chodzi o oświetlenie. Oświetlenie powinno być zatem dobrane w taki sposób, aby pomieszczenia można było dostosować do różnych okazji i działań. 

W końcu zależy to od tego, czy goście zamawiają śniadanie, obiad czy kolację. Ponadto, na przykład personel sprzątający potrzebuje innego oświetlenia niż świętujące przyjęcie weselne.

Ściemniacze i opcje zmiany kolorów umożliwiają elastyczne oświetlenie, które można również zainstalować w późniejszym terminie. Ponadto ruchome ramiona lub klosze dają gościom swobodę kierowania wiązki światła w sposób odpowiadający ich preferencjom lub wyborowi miejsca siedzącego. 

Jeśli oprawa oświetleniowa nie może być ustawiona ręcznie ze względu na swoją konstrukcję, systemy szynowe są opcją zapewniającą większą elastyczność.

Poprzez przymocowanie oprawy do szyny oprawy można łatwo przenosić i wymieniać w razie potrzeby. Inną opcją są czujniki ruchu. Mogą one służyć do automatycznego włączania i wyłączania oświetlenia - w zależności od tego, czy ktoś znajduje się w danym obszarze. To nie tylko sprawia, że oświetlenie jest bardziej elastyczne, ale może nawet zmniejszyć koszty energii elektrycznej w dłuższej perspektywie.

Restauracje typu casual dining

Restauracje, takie jak pizzerie i kawiarnie, potrzebują jasnego, energetyzującego oświetlenia, aby stworzyć zachęcającą i przyjazną atmosferę. Można tu zastosować lampy sufitowe, oprawy wiszące i oświetlenie ścienne. 

Jednym z pomysłów może być na przykład szklana oprawa wisząca s.luce Cruet . Charakteryzuje się ona elegancją i niezliczonymi możliwościami aranżacyjnymi. Jest dostępna w trzech różnych kolorach - przydymiona szara oprawa pasuje do nowoczesnego stylu wyposażenia, podczas gdy wersja w kolorze bursztynu emanuje przytulnością. 

Jednak światło prezentuje się szczególnie dobrze, gdy kolory i kształty są łączone w celu stworzenia wielopłomiennej lampy wiszącej.

Obszar zewnętrzny

Lampy ścienneoświetlenie ogrodowe, lampy stołowe i latarnie są dobrym wyborem dla na zewnątrz. Jednak ostateczna decyzja musi opierać się na nastroju, jaki chcesz osiągnąć w obszarze zewnętrznym.

Gdzie można wykorzystać światło w restauracjach?

Światło może być używane w różnych miejscach w restauracjach, aby wpłynąć na atmosferę i nastrój oraz poprawić ogólne wrażenia gości. Jednak różne obszary mają różne wymagania dotyczące oświetlenia.

Oto kilka zaleceń:

Oświetlenie ogólne

Ogólne oświetlenie otoczenia jest ważne dla stworzenia przyjaznej atmosfery w restauracji. Można to osiągnąć za pomocą lamp sufitowych lub lamp wiszących, które zapewniają równomierne oświetlenie w całym pomieszczeniu. 

Przykładem tego jest lampa sufitowa LED s.luce Hexa . Charakteryzuje się ona prostym, ale atrakcyjnym designem. Dzięki temu nadaje się do prawie każdego pomieszczenia, ponieważ może być pięknym dodatkiem w dowolnym miejscu.

Oświetlenie akcentujące

Oświetlenie akcentujące można wykorzystać do podkreślenia niektórych obszarów restauracji, takich jak dzieła sztuki na ścianach lub recepcja.

Oświetlenie stołów

Lampy stołowe można wybrać, jeśli chcesz stworzyć bardziej przytulną atmosferę przy stołach. Zastosowanie małych lampek lub innych dekoracyjnych świateł również tworzy romantyczną atmosferę.

Kolorowe oświetlenie

Kolorowe oświetlenie można wykorzystać do podkreślenia nowoczesnego stylu umeblowania. Kolorowe oświetlenie jest dostępne na przykład w postaci taśmy LEDktóre można przymocować do spodu lady lub ławki. 

Kreatywność nie ma tu jednak granic - możliwe są wszystkie kolory, kształty i długości. Niech sklep internetowy skapetze aby zainspirować się szeroką gamą możliwości.

Obszar wejściowy

Zachęcające i jasne oświetlenie to dobry sposób na wyróżnienie wejścia do restauracji i pozostawienie przyjaznego pierwszego wrażenia na gościach.

Obszar baru

Nastrojowe oświetlenie z ukierunkowanymi akcentami świetlnymi jest odpowiednie do stworzenia relaksującej atmosfery i skupienia się na barze i jego napojach. Jeśli chcesz przeczytać więcej na ten temat: w tym przyjrzymy się bliżej oświetleniu barowemu.

Jadalnia

Przyjemne, ciepłe oświetlenie powinno stworzyć relaksującą i przytulną atmosferę. Zbyt ostre światło może zniechęcać gości.

Obszar WC

Jasne i wyraźne oświetlenie jest ważne, aby stworzyć czystą i zachęcającą atmosferę oraz zapewnić bezpieczeństwo gości.

Ogólnie rzecz biorąc dobrze przemyślane oświetlenie w restauracja pomagają stworzyć przyjazną atmosferę i poprawić ogólne wrażenia gości. Może to znacząco wpłynąć na atmosferę restauracji i przyczynić się do zadowolenia gości satysfakcji.

"Planując oświetlenie dla swojej restauracji, zastanów się nad rozmieszczeniem stolików (a tym samym położeniem świateł), porą dnia, w której goście będą spożywać posiłki i atmosferą, którą chcesz stworzyć podczas każdej wizyty. Mała, dziwaczna kawiarnia, która jest otwarta tylko w ciągu dnia, będzie wymagać zupełnie innego oświetlenia niż duża, elegancka restauracja, która serwuje śniadania, obiady i kolacje".

Jak jasne powinny być oprawy oświetleniowe i jaką temperaturę barwową powinno mieć światło?

Jasność opraw i temperatura barwowa światła zależą od różnych czynników, takich jak styl restauracji, pożądana atmosfera i rodzaj aktywności odbywających się w różnych obszarach restauracji.

Należy jednak wcześniej wyjaśnić dwa pojęcia:

Natężenie oświetlenia wskazuje, ile światła ze źródła światła pada na daną powierzchnię. Natężenie oświetlenia jest mierzone w jednostce "lux". Jednostka ta nie ma jednak znaczenia, jeśli nie jest znana odległość.

Z tego powodu używana jest również jednostka "lumen". Oznacza ona całkowitą odczuwalną jasność. 1 luks odpowiada 1 lumenowi na metr kwadratowy. Oznacza to, że całkowita jasność zależy od wielkości pomieszczenia i kąta wiązki oprawy oświetleniowej. Dlatego trudno jest podać konkretne zalecenia dla restauracji - można je wykorzystać jedynie jako przybliżoną wskazówkę.

Temperatura barwowa wskazuje barwę światła źródła światła. Jest ona mierzona w jednostce "Kelvin". Im wyższa liczba Kelvina, tym zimniejsza lub bardziej niebieska barwa światła.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat - w to wyjaśniamy bardziej szczegółowo barwę światła Kelvina.

Jadalnia

Ten obszar powinien mieć średnią jasność. Około 100-150 lumenów na metr kwadratowy są tutaj odpowiednie.

Lada / bar

Ten obszar można oświetlić nieco jaśniej, aby stworzyć dynamiczną atmosferę. W związku z tym natężenie oświetlenia powinno wynosić około 200 lumenów na metr kwadratowy na metr kwadratowy.

Kuchnia

Kuchnia wymaga jasnego i jednorodnego oświetlenia, aby zapewnić bezpieczeństwo i higienę podczas przygotowywania żywności. Wartości orientacji wynoszą tutaj około 300 lumenów na metr kwadratowy.

WC

Pomieszczenia sanitarne powinny mieć wystarczające oświetlenie, również w celu zapewnienia odpowiedniej higieny. Poziom natężenia oświetlenia wynoszący ok. 250 lumenów na metr kwadratowy jest tutaj idealny.

Ogólnie rzecz biorąc, dla przytulnej atmosfery w restauracji ciepłe temperatury kolorów 2700-3000K są zalecane dla przytulnej atmosfery w restauracji. Dla obszarów takich jak kuchnia i toaleta, zalecane są chłodniejsza temperatura barwowa około 4000-5000K, aby uzyskać lepszą widoczność i silniejsze kontrasty.

A profesjonalny projektant oświetlenia może pomóc w znalezieniu optymalnej jasności i temperatury barwowej dla obszarów restauracji i zapewnić, że oświetlenie spełnia potrzeby gości i personelu.

Planowanie oświetlenia i koncepcje oświetleniowe są również częścią usługi skapetze® i można je zamówić online w dowolnym momencie.

Wnioski dotyczące oświetlenia restauracji

W oświetlenie Oświetlenie w restauracji odgrywa ważną rolę w tworzeniu odpowiedniej atmosfery i może mieć znaczący wpływ na wrażenia gości. Wybór odpowiedniego oświetlenia zależy od różnych czynników, takich jak rodzaj restauracji, grupa docelowa, atmosfera i pożądany styl.

Odpowiednie oświetlenie może sprawić, że restauracja będzie bardziej atrakcyjna i zachęcająca, podczas gdy słabe oświetlenie może być nieprzyjemne i odpychające. Dlatego ważne jest, aby właściwa kombinacja źródeł światła.

Jeśli nadal nie jesteś zdecydowany, w jaki sposób chcesz zrealizować oświetlenie w swojej restauracji, dlaczego nie umówić się na spotkanie z profesjonalistami od oświetlenia w skapetze®, aby zorganizować osobistą konsultację i opracowanie indywidualnej koncepcji oświetlenia.

Nawiasem mówiąc, skapetze® zapewnia klientom cateringowym 10% zniżki na cały asortyment - wystarczy zapytać nasz zespół B2B po!

Zapraszamy również do odwiedzenia nas na miejscu w Simbach am Inn w naszym lekkim studiu odwiedź nas.

Jeśli masz już konkretny pomysł na to, jak powinno wyglądać oświetlenie w Twojej restauracji, możemy pomóc Ci przekształcić ten pomysł w rzeczywistość - nasze wewnętrzne warsztaty sprawia, że jest to możliwe.