Que iluminação é adequada para um restaurante?

Que factores devem ser considerados?

Antes de se decidir por um sistema de iluminação para o seu restaurante, deve considerar alguns aspectos básicos:

Público-alvo

A idade e o rendimento do grupo-alvo podem influenciar fortemente os seus gostos. Isto significa que nem todos os tipos de iluminação e ambiente do restaurante são adequados para todos os grupos-alvo.

Temperatura de cor e restituição de cor

A temperatura da cor e a restituição da cor da luz podem influenciar a perceção das cores e texturas dos alimentos. Por exemplo, a luz que tende para uma cor vermelho-rosada tem um efeito mais positivo no sentido do paladar humano do que a luz verde.

Segurança

A iluminação deve ser instalada de forma segura e de acordo com os regulamentos actuais para evitar acidentes e riscos de incêndio no seu restaurante.

Encandeamento

Uma iluminação forte pode criar uma experiência desagradável e distractiva para os clientes e o pessoal. Por conseguinte, é importante garantir que a iluminação não provoca encandeamento, mas que distribui a luz uniformemente por todo o restaurante.

Orçamento

O orçamento também deve ser tido em conta durante a fase de planeamento para evitar planear um projeto irrealista. Afinal de contas, não é apenas o preço da iluminação do seu restaurante que importa, mas também os custos subsequentes de instalação, funcionamento e manutenção.

Opções de iluminação para diferentes tipos de restaurantes

Faz sentido que a iluminação combine com o resto do estilo do restaurante realça o estilo do restaurante. A personalização pode ser conseguida de muitas formas diferentes através do design de interiores.

De um modo geral Fontes de luz LED tendem a criar uma atmosfera mais moderna e contemporânea, enquanto lâmpadas criam uma atmosfera quase atmosfera nostálgica criar uma atmosfera quase nostálgica.

Restaurantes finos

É necessário um ambiente moderado e acolhedor. Uma combinação de cores quentes e iluminação fraca funciona bem parede- e luzes de teto e luzes pendentes e candeeiros de mesa podem complementar-se para criar um ambiente agradável no seu restaurante.

Restaurantes de comida rápida

Neste caso, a elevada luminosidade e a boa visibilidade são mais importantes do que um ambiente romântico. Regra geral, os candeeiros de teto são utilizados para iluminar uniformemente todo o restaurante.

Bar e sala de estar

Também aqui, o objetivo é criar uma atmosfera suave e acolhedora que convide as pessoas a descontrair e a permanecer. A forma mais fácil de o conseguir é combinar diferentes fontes de luz, talvez um pouco invulgares, como cubos luminosos para os assentos ou garrafas térmicas iluminadas.

Como é que a iluminação pode ser tão flexível quanto possível?

A flexibilidade também deve ser tida em conta no que respeita à iluminação. Assim, a iluminação deve ser escolhida de forma a que o local possa ser adaptado a diferentes ocasiões e actividades. 

Afinal de contas, depende se os hóspedes estão a pedir o pequeno-almoço, o almoço ou o jantar. Além disso, o pessoal de limpeza, por exemplo, precisa de uma iluminação diferente da de uma festa de casamento.

Os reguladores de fluxo luminoso e as opções de mudança de cor possibilitam uma iluminação flexível e podem também ser instalados numa data posterior. Além disso, os braços móveis ou os abajures dão aos convidados a liberdade de direcionar o feixe de luz de uma forma que se adapte às suas preferências ou à sua escolha de lugares. 

Se uma luminária nem sempre pode ser alinhada manualmente devido ao seu design, os sistemas de calhas são uma opção para proporcionar mais flexibilidade.

Ao fixar a luminária a um carril as luminárias podem ser facilmente deslocadas e substituídas, se necessário. Os sensores de movimento são outra opção. Estes podem ser utilizados para ligar e desligar a iluminação automaticamente - dependendo se alguém está ou não na área em questão. Isto não só torna a iluminação mais flexível, como também pode reduzir os custos de eletricidade a longo prazo.

Restaurantes casuais

Restaurantes como pizzarias e cafés necessitam de iluminação brilhante e energizante para criar uma atmosfera convidativa e amigável. Aqui podem ser utilizados candeeiros de teto, luminárias pendentes e iluminação de parede. 

Uma ideia, por exemplo, seria a s.luce Luminária suspensa de vidro Cruet . Caracteriza-se pela sua elegância e pelas inúmeras opções de design. Está disponível em três cores diferentes - a luminária cinzenta fumada adequa-se a um estilo de mobiliário moderno, enquanto a versão âmbar irradia aconchego. 

No entanto, a luminária destaca-se particularmente bem quando as cores e as formas são combinadas para criar uma luminária suspensa multi-chama.

Área exterior

Candeeiros de paredecandeeiros de jardim, candeeiros de mesa e lanternas são uma boa escolha para o área exterior. No entanto, a decisão final deve basear-se no ambiente que se pretende obter na área exterior.

Onde é que a luz pode ser utilizada nos restaurantes?

A luz pode ser utilizada em diferentes locais nos restaurantes para influenciar a atmosfera e o ambiente e melhorar a experiência geral do cliente. No entanto, diferentes áreas têm diferentes requisitos de iluminação.

Eis algumas recomendações:

Iluminação geral

A iluminação geral do ambiente é importante para criar uma atmosfera acolhedora no restaurante. Isto pode ser conseguido utilizando candeeiros de teto ou candeeiros suspensos que proporcionem uma iluminação uniforme em toda a sala. 

Um exemplo disto é o s.luce Candeeiro de teto Hexa LED . Caracteriza-se pelo seu design simples mas apelativo. Isto torna-o adequado para quase todas as divisões, uma vez que pode ser um belo complemento em qualquer lugar.

Iluminação de realce

A iluminação de realce pode ser utilizada para enfatizar certas áreas do restaurante, como obras de arte nas paredes ou a área da receção.

Iluminação de mesa

Candeeiros de mesa podem ser escolhidos se quiser criar um ambiente mais acolhedor nas mesas. A utilização de pequenos candeeiros ou outras luzes decorativas também cria uma atmosfera romântica.

Iluminação colorida

A iluminação colorida pode ser utilizada para realçar um estilo de mobiliário moderno. A iluminação colorida está disponível, por exemplo, sob a forma de um fita LEDque pode ser fixada na parte inferior de um balcão ou de um banco. 

No entanto, não há limites para a criatividade - todas as cores, formas e comprimentos são possíveis. Deixe a skapetze® loja online e deixe-se inspirar pela vasta gama de possibilidades.

Zona de entrada

Uma iluminação convidativa e brilhante é uma boa forma de fazer sobressair a entrada do restaurante e deixar uma primeira impressão simpática nos clientes.

Zona do bar

A iluminação atmosférica com realces de iluminação direcionados é adequada para criar um ambiente descontraído e centrar-se no bar e nas suas bebidas. Se quiser ler mais sobre este tema: em este artigo, analisamos mais de perto a iluminação de bares.

Área de jantar

Uma iluminação agradável e quente deve criar um ambiente descontraído e acolhedor. Uma luz demasiado forte tende a afastar os hóspedes.

Zona do WC

Uma iluminação clara e clara é importante para criar um ambiente limpo e convidativo e garantir a segurança dos hóspedes.

Em geral, uma iluminação bem pensada no restaurante ajudam a criar uma atmosfera acolhedora e melhoram a experiência geral do cliente. Pode influenciar significativamente o ambiente de um restaurante e contribuir para a satisfação dos clientes satisfação.

"Ao planear a iluminação do seu restaurante, pense na colocação das mesas (e, por conseguinte, na posição das luzes), na hora do dia em que os seus clientes vão comer e no ambiente que pretende criar em cada visita. Um café pequeno e peculiar que só está aberto durante o dia requer uma iluminação completamente diferente de um restaurante grande e elegante que serve pequeno-almoço, almoço e jantar."

Qual deve ser o brilho das luminárias e qual deve ser a temperatura de cor da luz?

A luminosidade das luminárias e a temperatura de cor da luz dependem de vários factores, tais como o estilo do restaurante, o ambiente desejado e o tipo de actividades que se desenvolvem nas várias áreas do restaurante.

No entanto, dois termos devem ser previamente esclarecidos:

A iluminância indica a quantidade de luz de uma fonte luminosa que incide numa determinada superfície. A iluminância é medida na unidade "lux". No entanto, a unidade não é significativa se não se conhecer a distância.

Por este motivo, é também utilizada a unidade "lúmen". Representa a luminosidade total percetível. 1 lux corresponde a 1 lúmen por metro quadrado. Isto significa que a luminosidade total depende do tamanho da divisão e do ângulo de feixe da luminária. Por conseguinte, é difícil dar uma recomendação específica para o seu restaurante - apenas pode ser utilizada como um guia aproximado.

A temperatura da cor indica a cor da luz de uma fonte de luz. É medida na unidade "Kelvin". Quanto mais elevado for o número Kelvin, mais fria ou azul é a cor da luz.

Se quiser saber mais sobre este assunto - em este artigo explicamos mais pormenorizadamente a cor da luz Kelvin.

Área de jantar

Esta área deve ter uma luminosidade média. Aproximadamente 100-150 lúmenes por metro quadrado são adequados neste caso.

Balcão / bar

Esta área pode ser iluminada com um pouco mais de luz para criar uma atmosfera dinâmica. Assim, a iluminação deve ser de cerca de 200 lúmenes por metro quadrado por metro quadrado.

Cozinha

A cozinha requer uma iluminação clara e homogénea para garantir a segurança e a higiene na preparação dos alimentos. Os valores de orientação aqui são aproximadamente 300 lúmenes por metro quadrado.

WC

As casas de banho devem ter iluminação suficiente, também para garantir uma boa higiene. Um nível de iluminação de aprox. 250 lúmenes por metro quadrado é o ideal neste caso.

De um modo geral, para um ambiente acolhedor no restaurante temperaturas de cor quentes de 2700-3000K são recomendadas para um ambiente acolhedor no restaurante. Para áreas como a cozinha e o WC, recomenda-se uma temperatura de cor mais fria de cerca de 4000-5000K pode ser utilizada para obter uma melhor visibilidade e contrastes mais fortes.

A designer de iluminação profissional pode ajudá-lo a encontrar a luminosidade e a temperatura de cor ideais para as áreas do restaurante e garantir que a iluminação satisfaz as necessidades dos clientes e do pessoal.

O design de iluminação e os conceitos de iluminação também fazem parte do serviço prestado por skapetze® e podem ser solicitados online em qualquer altura.

Conclusão sobre a iluminação de restaurantes

A Iluminação num restaurante desempenha um papel importante na criação da atmosfera certa e pode ter um impacto significativo na experiência do cliente. A escolha da iluminação correta depende de vários factores, como o tipo de restaurante, o grupo-alvo, o ambiente e o estilo desejado.

Uma iluminação adequada pode tornar o restaurante mais atrativo e convidativo, enquanto uma iluminação deficiente pode ser desagradável e desagradável. Por conseguinte, é importante combinação correta de fontes de luz.

Se ainda está indeciso quanto à forma como pretende realizar a iluminação do seu restaurante, porque não marcar uma reunião com os profissionais de iluminação da skapetze®, para uma consulta pessoal e a elaboração de um conceito de iluminação personalizado.

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