Vilken belysning är lämplig för en restaurang?

Vilka faktorer bör man ta hänsyn till?

Innan du bestämmer dig för ett belysningssystem för din restaurang bör du ta hänsyn till några grundläggande aspekter:

Målgrupp

Målgruppens ålder och inkomst kan starkt påverka deras smak. Det innebär att alla typer av belysning och atmosfär i restaurangen inte passar alla målgrupper.

Färgtemperatur och färgåtergivning

Ljusets färgtemperatur och färgåtergivning kan påverka upplevelsen av matens färger och textur. Till exempel har ljus som tenderar mot en rosa-röd färg en mer positiv effekt på människans smaksinne än grönt ljus.

Säkerhet

Belysningen ska installeras på ett säkert sätt och i enlighet med gällande bestämmelser för att undvika olyckor och brandrisker i din restaurang.

Bländning

Skarp belysning kan skapa en obehaglig och distraherande upplevelse för gäster och personal. Det är därför viktigt att se till att belysningen inte bländar utan fördelar ljuset jämnt i hela restaurangen.

Budget

Budgeten bör också beaktas under planeringsstadiet för att undvika att planera ett orealistiskt projekt. Det är ju inte bara priset på belysningen i din restaurang som är viktigt, utan även de efterföljande kostnaderna för installation, drift och underhåll.

Belysningsalternativ för olika typer av restauranger

Det är logiskt att belysningen matchar resten av restaurangen. stilen på restaurangen framhäver restaurangens stil. Anpassning kan ske på många olika sätt via inredningen.

Generellt sett kan man säga att LED-ljuskällor tenderar att skapa en mer modern och samtida atmosfär, medan glödlampor skapar en nästan nostalgisk atmosfär skapa en nästan nostalgisk atmosfär.

Fine Dining Restauranger

En dämpad och mysig atmosfär är ett krav. En kombination av varma färger och dämpad belysning fungerar bra vägg- och taklampor och pendellampor och och bordslampor kan komplettera varandra för att skapa en trevlig atmosfär i din restaurang.

Snabbmatsrestauranger

I det här fallet är hög ljusstyrka och god sikt viktigare än en romantisk atmosfär. Som regel används därför ljusstarka taklampor för att belysa hela restaurangen jämnt.

Bar- och loungeområden

Även här handlar det om att skapa en mjuk och varm atmosfär som inbjuder till avkoppling och vistelse. Detta uppnås enklast genom att kombinera olika, kanske lite ovanliga ljuskällor, som t.ex. lysande sittkuber eller upplysta flaskkylare.

Hur kan belysningen vara så flexibel som möjligt?

Även när det gäller belysningen bör man ta hänsyn till flexibiliteten. Belysningen bör därför väljas på ett sådant sätt att lokalen kan anpassas till olika tillfällen och aktiviteter. 

Det beror ju trots allt på om gästerna beställer frukost, lunch eller middag. Dessutom behöver t.ex. städpersonalen en annan belysning än en festande bröllopsfest.

Dimmersystem och färgväxlingsmöjligheter möjliggör flexibel belysning och kan även installeras i efterhand. Dessutom ger rörliga armar eller lampskärmar gästerna frihet att rikta ljuskäglan på ett sätt som passar deras preferenser eller val av sittplatser. 

Om en armatur på grund av sin konstruktion inte alltid kan riktas manuellt är strömskenor ett alternativ som ger större flexibilitet.

Genom att fästa armaturen på en skena kan armaturerna enkelt flyttas och bytas ut vid behov. Rörelsesensorer är ett annat alternativ. De kan användas för att tända och släcka belysningen automatiskt - beroende på om någon befinner sig i det aktuella området eller inte. Detta gör inte bara belysningen mer flexibel, utan kan även sänka elkostnaderna på lång sikt.

Casual dining restauranger

Restauranger som pizzerior och caféer behöver en ljus och energigivande belysning för att skapa en inbjudande och vänlig atmosfär. Här kan man använda taklampor, pendelarmaturer och väggbelysning. 

En idé skulle till exempel kunna vara s.luce Cruet pendellampa i glas . Den kännetecknas av sin elegans och sina otaliga designmöjligheter. Den finns i tre olika färger - den rökgrå armaturen passar en modern inredningsstil, medan den bärnstensfärgade versionen utstrålar mysighet. 

Lampan kommer dock särskilt väl till sin rätt när färgerna och formerna kombineras till en flerflammig pendellampa.

Utomhusområde

VägglamporTrädgårdslampor, bordslampor och lyktor är ett bra val för den utomhusområdet. Det slutliga beslutet måste dock baseras på den stämning du vill uppnå i utomhusområdet.

Var kan man använda ljus i restauranger?

Ljus kan användas på olika ställen i restauranger för att påverka atmosfären och stämningen och förbättra den totala gästupplevelsen. Olika områden har dock olika belysningskrav.

Här är några rekommendationer:

Allmän belysning

Allmänbelysning är viktigt för att skapa en välkomnande atmosfär i restaurangen. Detta kan uppnås genom att använda taklampor eller pendellampor som ger jämn belysning i hela rummet. 

Ett exempel på detta är s.luce Hexa LED-taklampa . Den kännetecknas av sin enkla men ändå tilltalande design. Detta gör den lämplig för nästan alla rum, eftersom den kan vara ett vackert tillskott var som helst.

Accentbelysning

Accentbelysning kan användas för att framhäva vissa delar av restaurangen, t.ex. konstverk på väggarna eller receptionsområdet.

Belysning vid bord

Bordslampor kan väljas om du vill skapa en mysigare atmosfär vid borden. Att använda små lampor eller andra dekorativa ljus skapar också en romantisk atmosfär.

Färgglad belysning

Färgad belysning kan användas för att förstärka en modern inredningsstil. Färgglad belysning finns till exempel i form av en LED-remsasom kan fästas på undersidan av en bänk eller disk. 

Men här finns det i princip inga gränser för kreativiteten - alla färger, former och längder är möjliga. Låt skapetze® nätbutiken och låt dig inspireras av de många möjligheterna.

Entréområde

Inbjudande och stark belysning är ett bra sätt att få entrén till restaurangen att sticka ut och ge ett vänligt första intryck på gästerna.

Barområdet

Atmosfärisk belysning med riktade ljusaccenter är lämplig för att skapa en avslappnad atmosfär och fokusera på baren och dess drycker. Om du vill läsa mer om detta ämne: i detta artikel tar vi en närmare titt på barbelysning.

Matplats

En behaglig och varm belysning ska skapa en avslappnad och mysig atmosfär. Ett alltför skarpt ljus tenderar att avskräcka gästerna.

WC-område

Här är det viktigt med stark och tydlig belysning för att skapa en ren och inbjudande atmosfär och garantera gästernas säkerhet.

Överlag är en väl genomtänkt belysning i restaurangen bidra till att skapa en välkomnande atmosfär och förbättra den totala gästupplevelsen. Den kan ha stor betydelse för atmosfären i en restaurang och bidra till gästnöjdhet tillfredsställelse.

"När du planerar belysningen i din restaurang bör du tänka på bordsplaceringen (och därmed lampornas placering), vilken tid på dagen gästerna kommer att äta och vilken atmosfär du vill skapa vid varje besök. Ett litet, udda café som bara är öppet under dagen kräver en helt annan belysning än en stor, elegant restaurang som serverar frukost, lunch och middag."

Hur ljusstarka ska armaturerna vara och vilken färgtemperatur ska ljuset ha?

Armaturernas ljusstyrka och ljusets färgtemperatur beror på olika faktorer, t.ex. restaurangens stil, önskad atmosfär och vilken typ av aktiviteter som äger rum i restaurangens olika delar.

Två begrepp bör dock klargöras i förväg:

Illuminans anger hur mycket ljus från en ljuskälla som träffar en viss yta. Belysningsstyrkan mäts i enheten "lux". Enheten är dock inte meningsfull om man inte känner till avståndet.

Av denna anledning används även enheten "lumen". Den står för den totala ljusstyrkan som kan uppfattas. 1 lux motsvarar 1 lumen per kvadratmeter. Detta innebär att den totala ljusstyrkan beror på rummets storlek och armaturens spridningsvinkel. Det är därför svårt att ge dig en specifik rekommendation för din restaurang - den kan bara användas som en grov vägledning.

Färgtemperaturen anger ljusfärgen hos en ljuskälla. Den mäts i enheten "Kelvin". Ju högre Kelvin-tal, desto kallare eller blåare är ljusfärgen.

Om du vill veta mer om detta - i detta artikel förklarar vi ljusfärgen Kelvin mer i detalj.

Matplats

Detta område bör ha en medelhög ljusstyrka. Cirka 100-150 lumen per kvadratmeter är lämpliga här.

Disk / bar

Detta område kan belysas lite starkare för att skapa en dynamisk atmosfär. Belysningsstyrkan bör därför ligga runt 200 lumen per kvadratmeter per kvadratmeter.

Kök

Köket kräver en stark och homogen belysning för att garantera säkerhet och hygien vid matlagning. Orienteringsvärdena här är ungefär 300 lumen per kvadratmeter.

WC

Sanitetsutrymmen bör ha tillräcklig belysning, bland annat för att säkerställa god hygien. En belysningsstyrka på ca. 250 lumen per kvadratmeter är idealisk här.

Generellt gäller att för en mysig atmosfär i restaurangen varma färgtemperaturer på 2700-3000K rekommenderas för en mysig atmosfär i restaurangen. För områden som kök och toalett rekommenderas en svalare färgtemperatur på cirka 4000-5000K användas för att uppnå bättre synlighet och starkare kontraster.

A professionell ljusdesigner kan hjälpa dig att hitta den optimala ljusstyrkan och färgtemperaturen för restaurangutrymmena och se till att belysningen uppfyller gästernas och personalens behov.

Ljusdesign och ljuskoncept är också en del av den service som tillhandahålls av skapetze® och kan när som helst begäras online.

Slutsats om restaurangbelysning

Belysning Belysning i en restaurang spelar en viktig roll för att skapa rätt atmosfär och kan ha en betydande inverkan på gästens upplevelse. Valet av rätt belysning beror på olika faktorer, till exempel typen av restaurang, målgruppen, atmosfären och den önskade stilen.

Rätt belysning kan göra restaurangen mer attraktiv och inbjudande, medan dålig belysning kan vara obehaglig och avskräckande. Därför är det viktigt att rätt kombination av ljuskällor.

Om du fortfarande inte har bestämt dig för hur du vill utforma belysningen i din restaurang, varför inte boka ett möte med belysningsproffsen från skapetze®, för en personlig konsultation och utveckling av ett skräddarsytt belysningskoncept.

Cateringkunder får skapetze® förresten 10% rabatt på hela sortimentet - fråga bara vår B2B-team efter!

Du är också välkommen att besöka oss på plats i Simbach am Inn i vår ljusstudio kom och besök oss.

Om du redan har en konkret idé om hur du vill att belysningen i din restaurang ska se ut kan vi hjälpa dig att göra verklighet av den idén - vår egen workshop gör det möjligt.