Hvilken belysning egner sig til en restaurant?

Hvilke faktorer skal der tages højde for?

Inden du vælger et belysningssystem til din restaurant, bør du overveje nogle grundlæggende aspekter:

Målgruppe

Målgruppens alder og indkomst kan have stor indflydelse på deres smag. Det betyder, at ikke alle typer belysning og atmosfære i restauranten er velegnede til alle målgrupper.

Farvetemperatur og farvegengivelse

Farvetemperaturen og farvegengivelsen af lyset kan påvirke opfattelsen af farver og teksturer i maden. Lys, der tenderer mod det lyserøde, har for eksempel en mere positiv indvirkning på menneskets smagssans end grønt lys.

Sikkerhed

Belysningen skal være sikker og overholde de gældende regler. installeres for at undgå ulykker og brandfare i din restaurant.

Blænding

Skarpt lys kan være en ubehagelig og forstyrrende oplevelse for gæster og medarbejdere. Det er derfor vigtigt at sikre, at belysningen ikke forårsager blænding, men fordeler lyset jævnt i restauranten.

Budget

Budgettet bør også tages i betragtning ved planlægningen, så man ikke planlægger et urealistisk projekt. Det er nemlig ikke kun prisen på belysningen i din restaurant, der spiller en rolle, men også de efterfølgende omkostninger til installation, drift og vedligeholdelse.

Belysningsmuligheder for forskellige typer restauranter

Det er en god idé, at belysningen understreger restaurantens øvrige stil. Tilpasninger kan opnås på mange forskellige måder via indretningen.

Generelt er det sådan, atLED-pærerhar en tendens til atskabe en mere moderne og tidssvarende atmosfære, mens glødepærer skaber en næsten nostalgisk stemning.

Fine dining-restauranter

Der er behov for en dæmpet og hyggelig atmosfære. En kombination af varme farver og dæmpet lys er velegnet. Væg- og loftslamper samt pendellamper og bordlamper kan komplementere hinanden og dermed skabe en behagelig atmosfære i din restaurant.

Fastfoodrestauranter

I dette tilfælde er høj lysstyrke og god synlighed vigtigere end en romantisk atmosfære. Derfor bruges der som regel lyse loftslamper til at oplyse hele restauranten jævnt.

Bar- og loungeområde

Også her handler det om at skabe en blød og varm atmosfære, der indbyder til afslapning og hygge. Det nemmeste er at kombinere forskellige, måske også lidt usædvanlige lyskilder, såsom lysende siddekasser eller lysende flaskeholdere.

Hvordan kan belysningen være så fleksibel som muligt?

Fleksibilitet bør også tages i betragtning ved belysningen. Belysningen bør derfor vælges, så lokalerne kan tilpasses forskellige begivenheder og aktiviteter.

Det afhænger jo af, om gæsterne bestiller morgenmad, frokost eller middag. Derudover har rengøringspersonalet for eksempel brug for anden belysning end et festende bryllupsfølge.

Dæmpere og farveskiftmuligheder gør fleksibel belysning mulig og kan også installeres efterfølgende. Derudover giver bevægelige arme eller lampeskærme gæsterne frihed til

at

justere lysstrålen, så den passer perfekt til deres præferencer eller deres valg af plads.

Hvis en lampe ikke grundlæggende kan justeres manuelt på grund af dens design, er skinnesystemer en mulighed for at sikre større fleksibilitet.

Ved fastgørelse til en Skinne kan lamper nemt flyttes og udskiftes efter behov. En anden mulighed er bevægelsessensorer. De kan bruges til automatisk at tænde og slukke belysningen – afhængigt af, om der er nogen i det pågældende område eller ej. Det gør ikke kun belysningen mere fleksibel, men kan på lang sigt også reducere strømomkostningerne.

Casual dining-restauranter

Restauranter som pizzeriaer og caféer har brug for lys, aktiverende belysning for at skabe en indbydende og venlig atmosfære. Loftslamper, pendellamper og vægbelysning kan bruges her. 

En idé kunne for eksempel være s.luce Cruet glaspendel. Den udmærker sig ved sin elegance og utallige designmuligheder. Den fås i tre forskellige farver – den røggrå lampe passer til en moderne indretningsstil, mens den ravfarvede variant udstråler hygge. 

Lampen kommer dog særligt godt til sin ret, når farverne og formerne kombineres til en pendellampe med flere lyskilder.

Udendørs

Væglamper, havelamper, bordlamper og lanterner er et godt valg til udendørs brug. For at træffe den endelige beslutning skal man dog være klar over, hvilken stemning man ønsker at skabe udendørs.

Hvor kan lys bruges i restauranter?

Lys kan bruges forskellige steder i restauranter for at påvirke atmosfæren og stemningen og forbedre gæsternes samlede oplevelse. Forskellige områder har dog forskellige belysningskrav.

Her er nogle anbefalinger:

Generel belysning

Generel grundbelysning er vigtig for at skabe en indbydende atmosfære i restauranten. Dette kan opnås ved hjælp af loftslamper eller pendellamper, der giver en jævn belysning i hele rummet.

Et eksempel herpå ers.luce Hexa LED-loftslampe. Den udmærker sig ved sit enkle, men alligevel tiltalende design. Dermed passer den ind i næsten alle rum, da den kan være en smuk tilføjelse overalt.

Accentbelysning

Accentbelysning kan bruges til at fremhæve bestemte områder i restauranten, f.eks. kunstværker på væggene eller receptionen.

Bordbelysning

Bordlamper kan vælges, hvis man ønsker at skabe en mere hyggelig atmosfære ved bordene. Brug af små lamper eller andre dekorative lyskilder skaber også en romantisk stemning.

Farvet belysning

Farvet belysning kan bruges til at understrege en moderne indretningsstil. Farvet belysning findes for eksempel i form af en LED-strip, der kan monteres på undersiden af en disk eller en bænk.

Der er dog ingen grænser for kreativiteten her – alle farver, former og længder kan realiseres. Lad dig inspirere af de mange muligheder i skapetze® onlinebutikken.

Indgangsområde

Indbydende og lys belysning er en god idé for at gøre restaurantens indgang iøjnefaldende og dermed give gæsterne et godt førstehåndsindtryk.

Barområdet

Stemningsfuld belysning med målrettede lysakcenter er velegnet til at skabe en afslappet atmosfære og rette fokus mod baren og dens drikkevarer. Hvis du ønsker at læse mere om dette emne, går vi mere i dybden med barbelysning i denne artikel.

Spiseplads

En behagelig, varm belysning skal skabe en afslappet og hyggelig atmosfære. For skarpt lys skræmmer gæsterne væk.

Toiletområdet

Her er det vigtigt med en lys og klar belysning for at skabe en ren og indbydende atmosfære og sikre

gæsternes

sikkerhed.

Samlet set kan en gennemtænkt belysning i restauranten bidrage til at skabe en indbydende atmosfære og forbedre gæsternes samlede oplevelse. Den kan have stor indflydelse på restaurantens atmosfære og bidrage til gæsternes tilfredshed.

"Når du planlægger belysningen til din restaurant, skal du tænke på placeringen af bordene (og dermed lysets placering), det tidspunkt på dagen, hvor dine gæster spiser hos dig, og den atmosfære, du ønsker at skabe ved hvert besøg. En lille, usædvanlig café, der kun har åbent om dagen, kræver en helt anden belysning end en stor, elegant restaurant, der serverer morgenmad, frokost og middag."

Hvor lyse skal lamperne være, og hvilken farvetemperatur skal lyset have?

Lysstyrken og farvetemperaturen afhænger af forskellige faktorer, såsom restaurantens stil, den ønskede atmosfære og den type aktiviteter, der finder sted i de forskellige områder af restauranten.

Først skal der dog afklares to begreber:

Belysningsstyrken angiver, hvor meget lys fra en lyskilde der rammer en bestemt overflade. Belysningsstyrken måles i enheden "lux". Enheden er dog ikke meningsfuld, hvis der ikke er angivet nogen afstand.

Derfor bruger man også enheden "lumen". Den angiver den samlede lysstyrke, der kan opfattes. 1 lux svarer til 1 lumen pr. kvadratmeter. Det betyder, at den samlede lysstyrke afhænger af rummets størrelse og lysarmaturens strålevinkel. Derfor er det svært at give dig en konkret anbefaling til din restaurant – der kan kun angives en grov vejledende værdi.

Farvetemperaturen angiver lysets farve. Den måles i enheden "kelvin". Jo højere kelvin-tallet er, jo koldere eller mere blålig er lysets farve.

Hvis du vil vide mere om dette, forklarer vi lysfarven Kelvin mere detaljeret i denne artikel.

Spiseplads

Dette område bør have en middel lysstyrke. Ca. 100-150 lumen pr. kvadratmeter er passende her.

Disk / bar

Dette område kan godt belyses lidt kraftigere for at skabe en dynamisk atmosfære. Lysstyrken bør derfor være omkring 200 lumen pr. kvadratmeter.

Køkken

Køkkenet kræver en lys og ensartet belysning for at sikre sikkerhed og hygiejne ved tilberedning af mad. Retningsværdien her er ca. 300 lumen pr. kvadratmeter.

Toilet

Sanitære rum bør have tilstrækkelig belysning, også for at sikre god hygiejne. En belysningsstyrke på ca. 250 lumen pr. kvadratmeter er ideel her.

Generelt anbefales varme farvetemperaturer på 2700-3000K for at skabe en hyggelig atmosfære i restauranten. I områder som køkkenet og toilettet kan der anvendes en køligere farvetemperatur på ca. 4000-5000K for at opnå bedre synlighed og stærkere kontraster.

En professionel lysdesigner kan hjælpe dig med at finde den optimale lysstyrke og farvetemperatur til restaurantens områder og sikre, at belysningen opfylder gæsternes og medarbejdernes behov.

Lysplanlægning og lyskoncepter er også en del af skapetze®s service og kan til enhver tid bestilles online.

Konklusion om restaurantbelysning

Belysningen i en restaurant spiller en vigtig rolle i skabelsen af den rette atmosfære og kan have stor indflydelse på gæsternes oplevelse. Valget af den rigtige belysning afhænger af forskellige faktorer, såsom restaurantens type, målgruppe, atmosfære og den ønskede stil.

Passende belysning kan gøre restauranten mere attraktiv og indbydende, mens dårlig belysning virker ubehagelig og afskrækkende. Det er derfor vigtigt at vælge den rigtige kombination af lyskilder.

Hvis du stadig er usikker på, hvordan du vil implementere belysningen i din restaurant, er du velkommen til at aftale en tid med belysningsspecialisterne fra skapetze® for at få personlig rådgivning og udvikling af et individuelt belysningskoncept.

Gastronomikunder får for øvrigt 10 % rabat på hele sortimentet hos skapetze® – spørg vores B2B-team!

Du er også velkommen til at besøge os i vores lysstudio i Simbach am Inn.

Hvis du allerede har en konkret idé om, hvordan belysningen i din restaurant skal se ud, kan vi hjælpe dig med at realisere denne idé – vores Vores eget værksted gør det muligt.